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Bon Appétit

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Steak Tartare – A comida dos bárbaros!

Steak Tartare hoje é um prato típico Francês, os franceses adotaram o prato e o consagraram para o mundo, mas historiadores contam que o prato nasceu com o povo nômade da Ásia Central e era feito com carne de cavalo. A base é carne crua cortada de movo quase moída e muito bem temperada, pode ser entrada ou com acompanhamentos vira prato principal.

Conhecer a origem dos pratos é sempre interessante, mas o que mais nos interessa aqui é aprender a fazer e se deliciar com eles. Eesse prato eu posso te garantir que fica incrível, porque até eu {Camila} que não gosto de carne vermelha sou fã do preparo. Aqui no sul temos um prato famoso alemão de preparo muito parecido: a Hackepeter, ambos os pratos são preparados de forma muito similar, mudando alguns ingredientes.

Vamos aprender?

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Macarrão de cenoura – leve e saboroso

Macarrão de cenoura é exatamente o que você precisa para dar um up na dieta ou até mesmo para um simples jantar, é uma receita fácil, gostosa, saudável e com baixa caloria. Gostou? Então vem que eu vou te mostrar o passo a passo agora!

Gosta de massa mas esta dando um tempo dos carboidratos? Ou procura algo mais leve para o seu jantar? O macarrão é o queridinho na cozinha, mas nem sempre podemos abusar do prato, por isso algumas substituições vem fazendo muito sucesso, uma delas é o macarrão de abobrinha, ou o próprio pupunha como massa até de lasanha. Hoje vamos te ensinar o macarrão de cenoura a bolonhesa.

Juro que vai ser de preparo simples e vai ficar tão gostoso quanto uma massa cheia de glútem que amamos HAHAHAHA <3

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Batata Rosti – Uma receita dos Deuses

Quem não gosta de batataaaa, bom sujeito não é 😛 Acho que já comecei posts assim, mas eu gosto de relacionar comidas às pessoas, porque né, me deixa. Fez sentido esse começo? Acho que nenhum, mas o que vai fazer muito sentido aqui hoje é essa receita de Batata Rosti, vou te ensinar a fazer essa maravilha dos Deuses em casa e se você for muito criativo, talvez consiga deixar essa receita ainda mais maravilhuda!

Deliciosa e crocante, a batata rosti/rostie/rösti ou batata suíça, é um prato típico da região do Cantão de Berna na Suíça e claro, os primeiros imigrantes suíços trouxeram a receita para o Brasil. A palavra Rösti, significa fina e crocante, e não faltou criatividade e combinações de sabores do brasileiro para deixar o prato mais saboroso com recheios de arrancar suspiros.

Partiu receita? Com os ingredientes dessa receita é possível fazer 4 porções grandes.

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Bolo de coco embrulhado gelado

Tem sensação mais deliciosa do que lembrar algo da sua infância? Tem sim!! 😀 Além da infância, lembrar do gosto do bolo de coco embrulhado que eu fazia quando criança. O mais legal é que esse bolo embrulhado é super fácil e prático de fazer.

Eu falo que é fácil de fazer porque meus últimos bolos foram um desastre na hora de montar ou desenformar. 😭 E esse bolo embrulhado é só cortar da forma, mergulhar na cobertura e no coco e pronto!

Para os ingredientes você vai precisar de:

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A primeira receita de panquecas ninguém esquece!

O título desse post é a pura verdade, é a primeira vez que fiz panquecas e sim, ficaram deliciosas. Eu prometi pra Camila que nas férias eu ia cozinhar para mostrar pra vocês. 😀 E como meu primo que é expert na cozinha, está de férias aqui em Joinville, combinamos de fazer algo pra comer e que eu cozinhasse, porque eu tenho a fama de não saber cozinhar, mas  eu sei né? As coisas mais simples e não é sempre, mas eu cozinho.

Posso dizer que foi fácil mas trabalhoso, com três etapas. Preparar o recheio, a massa e depois montar as panquecas. Um pouco desajeitada na hora de virar as massas, quem viu meu vídeo no instagram? 😀

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Bockwurst: Comida alemã para o jantar

Gosta de comida alemã? Se sim, vai curtir o post de hoje que eu te ensino como preparar essa delícia da culinaria alemã, a Bockwurst. Preparei um jantar com inspiração na cozinha alemã, não foi algo muito tradicional mas eu diria que os alemães iriam gostar se provassem.  Então se você quer fazer algo diferente, esta no blog certo!

Eu gosto de cozinhar (ta bom, já esta ficando repetitivo), mas sempre faço receitas simples ou bem tradicionais. As vezes mudo um ingrediente aqui outro ali e o prato fica diferentão, mas no fundo ele é um simples risoto ou uma massa goumertizada. Por isso me inspirei na Ocktoberfest e preparei uma surpresa para o marido: Bockwurst – uma salsicha tradicional na culinária alemã, feita com carne de vitela e de porco.

O jantar na verdade eram petiscos, preparei a bockwurt e para acompanhar servi repolho roxo refogado e patê de alho com torradas. Detalhes do preparo:

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Receita de frango ao molho de laranja!

Eu vi uma receita de frango ao molho de tangerina  no canal da Tastemade e fiquei com vontade, como não tinha todos os ingredientes em casa eu substitui alguns e deu super certo! Hoje vou te ensinar a fazer o meu Frango ao molho de laranja 😀 Essa receita dá um pouquinho mais de trabalho, mas não o suficiente para te desanimar, bora pra cozinha que hoje você vai preparar um prato delicioso.

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Pizza de Couve-flor – você vai amar!

Não é fácil fazer dieta quando a gente gosta de comer! Mas existem alguns truques que deixam as suas comidas favoritas mais leves, nutritivas e ainda liberadas na dieta \o/  Eu amo pizza, é disparado a minha comida favorita, eu sempre falo que se pudesse eu comeria toda semana, todo dia se possível, mas no momento não estou podendo nem todo final de semana então arrisquei uma receita pra matar a vontade e não sair da dieta taannnnto assim.

Vou te ensinar uma massa de pizza especial que você vai poder comer sem culpa e com muito sabor, que também é importante. Essa massa é diferentona, é leve, é nutritiva, e uma boa opção para quem tem retenção. O ingrediente principal dela é o couve-flor, uma hortaliça rica em cálcio, fósforo, vitamina C e nada de gordura, pobre de sódio e calorias. Além de tudo isso ela ainda te faz muito bem desse jeitinho ai, olha só:

  1. Promove a desintoxicação do fígado.
  2. Capacidade de limpeza, optimiza a desintoxicação das células.
  3. Reduz risco de cancro de próstata.
  4. Proteção contra artrite reumatóide.
  5. Ótima para o coração.
  6. Apresenta propriedades diuréticas, o que é ótimo para aqueles que retém muito líquido.

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Prato do dia: Crostini – uma entrada triunfal.

A maioria, diria até que 99% das receitas que publicamos são adaptadas ou criadas por mim – Camila. Funciona assim: estou com fome, estou com vontade de algo diferente, pesquiso vários sites, várias receitas, leio várias vezes, anoto os ingredientes e a partir disso crio o meu prato. Mas existem pratos tão práticos que você só precisa do ingrediente base e de criatividade, o caso do Crostini.

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Prato do dia: Ratatouille com o que temos em casa.

Ratatouille é um prato francês típico da região da Provença, e para o preparo original do Ratatouille não pode faltar beringela, cebola, abobrinha, tomate e pimentões.

Esse é um daqueles pratos muito versáteis, que pode ser servido como acompanhamento, entrada ou se for feito da forma mais rústica pode servir de molho para uma massa, como o talharim. Quando se faz dieta é fácil enjoar das refeições, por isso sempre que possível eu tento inovar para não comer todo dia a mesma coisa, feita do mesmo jeito. Preciso comer legumes no jantar, foi ai que eu lembrei do Ratatouille e fui pra geladeira ver o que eu tinha em casa: Beringela, abobrinha, tomate e cebola roxa.

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