Ideias

Decorando o Apê 4/302 – A tampa da panela!

Hoje não tem receita mas tem dicas que podem deixar suas receitas ainda melhores. Você sabia que as panelas podem influenciar no sabor, mudar o resultado da sua receita ou melhorar o cozimento do alimento? É eu também achava que panela era panela e fim, mas descobri dicas valiosas e achei interessante compartilhar com vocês, e aproveitar o post pra mostrar as minhas queridinhas <3

O Material influencia diretamente no sabor do alimento, chegando a ser saudável ou até mesmo prejudicial a saúde. Como são muitas eu escolhi um artigo na internet que fala tudo nos mínimos detalhes de cada tipo de panela: panelas 

O que eu queria mesmo dividir com vocês são os modelos e quando você deve usar cada um deles.

Caçarolas baixas: Pode ser usada para fazer, reduzir ou aquecer molhos, e também quando você tem aquele “restô don tê” na geladeira e precisa aquecer.

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Caçarolas altas: Ideal para preparar carnes e legumes, é ótima para saltear os alimentos.

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Panelas Baixas: Essa é perfeita para refogar, estufar e abafar alimentos, em panelas baixas líquidos evaporam mais rápido. Ideal para pedaços pequenos de carne e legumes.

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Panelas médias: A queridinha, cozinha todos os tipos de alimentos o/

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Panelas altas: Sabe quando tem aquela festa? Então, essa é das boas para grandes quantidades.

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Frigideiras: São indicadas para carnes, mas molhos e legumes também são bem aceitos por elas <3

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Panela múltipla: São as panelas que o fundo tem furos, ideal para cozinhar massas e legumes no vapor.

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Cozi-vapor: Essa é a panela feita para preparar alimentos no vapor, principalmente legumes.

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Panela de pressão: Ótima para cozinhar alimentos que levariam horas nas panelas comuns, mas nela o tempo é muito menor. Aqui tem um tutorial completo se você ainda tem medo dela

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Panela Wok: Gosta de comida chinesa e tailândesa? Essa é a namoradinha do momento, elas são próprias para cozinhar uma grande quantidade de alimento de uma vez e, por ser circular e aberta, permite que o líquido evapore rápido.

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Existem muitos modelos, se fizer uma busca rápida vai ver que você pode ficar doida com tantas panelas lindas que vai encontrar. As minhas foram essas da Tramontina, Conjunto de Panelas Mônaco para usar no dia a dia. Possuem revestimento interno e externo em antiaderente Starflon Plus, cabos em aço inox com revestimento de silicone, tampas de vidro temperado com saída a vapor e podem ir na lava-louça. Mas eu ainda quero as caçarolas coloridas <3

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Agora já podem abafar cazamiga falando que sabem exatamente cada panela deve ser usada em cada receita.

Beijos, Camila

 

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