Bon Appétit

Macarrão de cenoura – leve e saboroso

Macarrão de cenoura é exatamente o que você precisa para dar um up na dieta ou até mesmo para um simples jantar, é uma receita fácil, gostosa, saudável e com baixa caloria. Gostou? Então vem que eu vou te mostrar o passo a passo agora!

Gosta de massa mas esta dando um tempo dos carboidratos? Ou procura algo mais leve para o seu jantar? O macarrão é o queridinho na cozinha, mas nem sempre podemos abusar do prato, por isso algumas substituições vem fazendo muito sucesso, uma delas é o macarrão de abobrinha, ou o próprio pupunha como massa até de lasanha. Hoje vamos te ensinar o macarrão de cenoura a bolonhesa.

Juro que vai ser de preparo simples e vai ficar tão gostoso quanto uma massa cheia de glútem que amamos HAHAHAHA <3

Para os ingredientes do molho:
  • 500gr de carne moída (sempre uso patinho)
  • 1 lata de tomates pelados
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • Sal, pimenta do reino, cominho, páprica picante para temperar (a média é 1/2 colher de chá de cada tempero, mas vai no olhômetro que também funciona)
  • 1 colher de chá de shoyo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Água – mais ou menos 1 xícara
Para o macarrão:
  • 2 cenouras médias
  • 1/2 colher de sopa azeite
Preparo:

Molho – Refogar a carne no óleo ou azeite de sua preferência, até dourar, junte a cebola e o alho e refogue mais 5 ou 8 minutos. Coloque os temperos, mexa bem, acrescente metade da água, os tomates pelados e o shoyo. Se estiver muito seco vá colocando a água aos poucos, esse molho não é para ficar “ralo” por isso cuidado com a quantidade de água.

Macarrão – Lave bem as duas cenouras e passe em uma mandolina, ou descascador de legumes que tenha dentes. Aqui tem alguns exemplos.  Refogue o espaguete de cenoura no azeite e com uma ou meia cebola picada, em fogo médio para baixo, até murchar um pouco. Quando estiver al dente, nem duro nem mole desmanchando, é o ponto certo. Pode temperar com um pouco de sal e pimenta.

Para montar é só colocar o seu macarrão de cenoura no prato e o molho por cima, ou misture na panela e depois sirva. Se quiser fazer graça salpique algum verdinho, usei tomilho e orégano frescos direto da minha horta <3

Se eu fosse vocês eu me jogava na cozinha para fazer agora!

Beijos, Camila

 

 

 

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