Bon Appétit

Panna Cotta com calda de Mirtillo

A panna cotta  ou creme cozido é uma sobremesa tipicamente italiana, pode ser servida com geleia, frutas frescas ou também é possível saborizar com limão, baunilha, cítricos, doce de leite.

É uma sobremesa muito próxima do pudim e do manjar, mas é tão saborosa quanto! Seu preparo é muito fácil, precisa apenas ter paciência para esperar ela gelar e pronto: uma sobremesa simples e ao mesmo tempo sofisticada, podendo proporcionar momentos incríveis.

Quer aprender? Vou te ensinar uma receita aqui no blog e já separa os ingredientes por ai! Vem 😀

INGREDIENTES Panna Cotta

  • 1 litro de creme de leite
  • 180g de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato baunilha ou raspas de uma fava (fica bem lindinho os pontinhos da baunilha no creme)
  • Gelatina em folha (3 folhas e meia) ou 12g em pó (usei em pó)
  • 1/4 de raspas de limão-siciliano – opcional

INGREDIENTES Calda de Mirtillo

  • 1 xícara de água
  • 80g de açúcar
  • 250g de mirtillo frescos ou congelados

PREPARO

Comece hidratando a gelatina, aprenda como aqui. Em uma panela coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha e deixe ferver. Quando levantar fervura desligue o fogo e adicione a gelatina já hidratada e as rapas de limão. Use uma peneira para coar o líquido e distribua em taças e deixe por até 3 ou 4 horas na geladeira.

Para a calda de mirtillo, reduza a água com açúcar pela metade no fogo, adicione as frutas e deixe reduzir por mais uns 5 a 8 minutos.

Com o creme e a cada frios, coloque a calda de mirtillo, se preferir pode fazer isso na hora de servir.

É deliciosa, saborosa, simples mas com uma apresentação bonita ela pode ficar chique!

Faça e quando fizer publica no Instagram usando a hashtag #bonappetitamoras pra gente curtir <3

Beijos, Camila

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