Bon Appétit

A primeira receita de panquecas ninguém esquece!

O título desse post é a pura verdade, é a primeira vez que fiz panquecas e sim, ficaram deliciosas. Eu prometi pra Camila que nas férias eu ia cozinhar para mostrar pra vocês. 😀 E como meu primo que é expert na cozinha, está de férias aqui em Joinville, combinamos de fazer algo pra comer e que eu cozinhasse, porque eu tenho a fama de não saber cozinhar, mas  eu sei né? As coisas mais simples e não é sempre, mas eu cozinho.

Posso dizer que foi fácil mas trabalhoso, com três etapas. Preparar o recheio, a massa e depois montar as panquecas. Um pouco desajeitada na hora de virar as massas, quem viu meu vídeo no instagram? 😀

Para os ingredientes você vai precisar de:

Massas:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • sal a gosto

Bata tudo no liquidificador e acrescente aos poucos a farinha de trigo, bata até a massa ficar cremosa. Com papel toalha e óleo unte toda a frigideira e despeje uma concha rasa da massa. Faça os movimentos circulares pra massa espalhar pela frigideira e espere até se soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado. Faça isso com a massa toda. Essa quantidade de ingredientes dá em média para 10 panquecas.

Recheio:

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada ou ralada
  • 3 tomates picados
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • curry a gosto
  • queijo mussarela a gosto
  • azeitona picadas a gosto
  • sal a gosto

Coloque a cebola e o alho picados com uma pitada de óleo e deixe fritar em seguida coloque a carne para cozinhar até sair bastante água da carne, acrescente os tomates picados, os temperos a gosto e deixe cozinhar com a tampa fechada. Quando o molho engrossar, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Quando tudo estiver bem misturado leve ao fogo baixo por mais uns minutos e está pronto para montar suas panquecas.

Recheie a panqueca com queijo, uma porção de mussarela e enrole. Repita esse processo com todas as panquencas, mas reserve um pouco do caldo para despejar no fundo do refratário (para untar) e coloques as panquecas prontas no refratário e despeje sobre as panquecas o restante do molho. Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre elas e leve ao forno médio para gratinar por 20 minutos até derreter o queijo.

panquecas

Obs.: Essa massa também serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces e chocolates. 💜

Fiquei tão feliz com o resultado dessa receita e quem comeu também amou! Dá trabalho, mas foi muito legal cozinhar e ver algo gostoso sendo feito. Meu prato ficou UMA DELICIA! E claro teve a participação especial do Gerson Junior meu primo querido (uma das cobaias) e quem fez as fotos lindas!

E você já fez esse prato? Conte pra nós o que achou e se não fez, anote a receita para o próximo jantar.

Bom apetite, bjuuuu Polly

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Deixe uma resposta