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Bon Appétit

Yakissoba Tradicional – Receita Nissin

Yakissoba é um dos pratos favoritos da minha mãe, nós gostamos muito das gastronomias japonesa e chinesa e ela ama o agridoce dessa culinária.  O Yakissoba é originalmente um prato japonês e pode ser frito ou não, leva legumes, verduras e carnes.

Por aqui preparamos um yakissoba tradicional com legumes, verduras e frango. Pesquisei algumas receitas e acabei optando pela receita da embalagem do lámen que era da Nissin.

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Bon Appétit

Chocolate quente para aquecer a alma!

Chocolate quente no inverno é uma maravilha, raro quem não goste de um chocolatinho quentinho e bem cremoso pra aquecer.  Hoje vou postar uma receita que eu fiz aqui em casa e deu muito certo, aqueceu uma tarde chuvosa, o coração e o corpo. Me diz ai, chocolate quente é amor ou não é?

Eu sempre gostei de chocolate quente, como não tomo café, nunca curti o sabor e acreditem nem o cheiro, eu sempre senti a necessidade de algo quentinho no inverno para substituir os sucos. Acabo optando sempre por chás quando quero uma bebida quente, mas as vezes sinto falta de um docinho, de algo mais cremoso e o chocolate quente atende essa vontade. Criei essa receita em um dia de chuva e foi bom demais, maridão aprovou e por isso vou compartilhar.

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Comer, Beber e amar

Frango com geleia de pimenta!

Frango não precisa ser sem graça, nem seco, nem só desfiado, ou ensopado, ou assado e servido com arroz e batatas. Eu sempre digo: criatividade faz a diferença na hora de cozinhar. Esse frango com geleia de pimenta fica com um sabor fantástico, o risco é se viciar e querer repetir o prato dia sim dia não.

Eu não como carne vermelha porque não curto o sabor, por isso já comi muito frango nessa minha vida. E por esse motivo em especial inovar na hora de preparar o franguito faz parte, se não queridos, eu enjoo dele também.

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Bon Appétit

Espaguete com brócolis e calabresa

Espaguete é uma das minhas massas favoritas, e tudo com essa massa fica, vai dizer? Como já dito nesse blog, minhas receitas surgem a partir do que eu tenho disponível em casa, e essa não foi diferente. Juntei Espaguete, brócolis, calabresa, creamcheese, creme de leite, e fiz um prato que entrou pra lista dos mais pedidos do Bistrô 302! 😛

Por isso eu sempre digo, só não come bem quem tem muita preguiça de ir pra cozinha mesmo. Não precisa sujar muita louça, nem de ingredientes caros ou difíceis de encontrar. Basta vontade, criatividade e mão na massa!

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Bon Appétit

Massa gravata ao molho de shitake

Massa gravata, aquela em formato de gravatinha sabe? Esta entre as minhas massas preferidas (sim tem as que eu não curto, tipo a parafuso). E quando tenho ela em casa sempre penso em um molho beeeeem gostoso, porque eu acho que ela merece só por me fazer feliz 😀

Então em um sábadão desses preparei a massa gravata com um molho de shitake que GENTE! GENTE! GEN-TE!! Ficou muito topíssima essa massa, sério, vocês precisam fazer! A receita é tranquila e quem sabe com um pouco de criatividade você pode adaptar para o seu gosto, colocar um mignon no lugar do shitake pode ser uma boa para os carnívoros.

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Carpaccio de Abobrinha ao molho de maracujá e quinoa

Carpaccio de Abobrinha, já pensou? Não? Então vem ver essa receita que eu tenho certeza que você vai querer experimentar, ou até incrementar ela!

Carpaccio

Carpaccio é um prato feito a partir de carne ou de peixe cru, cortado em fatias finas, e é comumente servido como um aperitivo ou antepasto.

Mas a gente é como? Teimoso e Criativo! E ai fomos lá e inventamos carpaccio de tudo, até mesmo das verduras e frutas, ou você nunca viu um carpaccio de melancia? Os maiores chefes do mundo já reinventaram o carpaccio e você acha que ficaríamos de fora? Fizemos a nossa própria receita de carpaccio e por ser versátil ela pode te inspirar a criar outras receitas.

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Bon Appétit

Quindim perfeito, uma receita para fazer agora!

Quindim nunca foi o meu doce favorito, apesar de eu lembrar muito da minha infância. Meu padrinho tinha uma padaria e fazia quindins lindos, perfeitos, com aquele amarelo maravilhoso que só o quindim pode te oferecer, eu lembrava do sabor e da aparência, mas fazia muito tempo que não experimentava essa doçura. Nessa onda de confeitaria sempre sobram claras (que viram suspiros) ou gemas, e ai meu amigo eu disse: é agora que eu vou colocar aquela lembrança afetiva pra funcionar.

Essa receita não é minha, eu pesquisei algumas e gostei muito dessa versão, testei e adivinha: o meu primeiro quindim já deu muito certo! Apesar de ler e ouvir que as tentativas de se fazer quindim podem ser frustrantes, as primeiras vezes quase sempre dão errado, eu não deixei isso me desanimar e cá pra nós, ARRASEI no quindim mores, vem ver.

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Ovos no Purgatório

Ovos no Purgatório, ou Shakshuka, Huevos rancheros ou ainda em inglês “eggs in purgatory” é um prato do oriente médio, muito consumido em Israel no café da manhã e no jantar. Mas também é um prato muito conhecido como “curador de ressaca” e acredite, funciona muito!

Uma típica receita cheia de sabor e aromas, serve para os dias em que você não sabe o que preparar, acordou tarde mas precisa de algo rápido e gostoso. Usando a criatividade você cria um brunch delicioso rapidinho. Nesse post eu te ensino uma receita deliciosa e sabemos que vai querer prepara assim que terminar de ler.

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Queijo Brie com Geleia de Pimenta

Queijo Brie com geleia de pimenta é uma das combinações mais deliciosas que existem! Somos loucas por queijo, e mais loucas ainda quando descobrimos combinações diferentes e fantásticas como essa, sabe quando o coração suspira?

Você só precisa aprender a fazer a geleia, garanto que se você fizer vai ser muito mais saborosa, comprar o queijo e fazer uma apresentação linda. É apimentado, doce e cremoso, tudo junto, pode acrescentar ainda umas torradas e surpreender seus convidados com esse entrada ou petisco.

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Bon Appétit

Mini Penne ao molho de azeitona

Mini penne ao molho de azeitona é uma receita inspirada em um dos pratos servidos em um casamento que fui recentemente, o jantar foi servido no estilo Finger Food e no menu tinha o mini penne com molho branco e azeitonas pretas, eu tentei pegar a mesma receita mas não consegui, por isso adaptei e criei uma. Ficou bem parecido de sabor e visual, e também me fez lembrar daquela noite tão especial.

Penne é uma das minhas massas favoritas e quando eu vi que ele existia em forma “mini” me apaixonei mais ainda, procurei e achei fácil no mercado. Outro detalhe que me encantou foi servir pratos no estilo finger food, achei muito prático, uma forma divertida e informal de deixar os convidados a vontade para aproveitar a festa. Por isso segui inspirada na ideia e também servi o prato no mesmo estilo.

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