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Bon Appétit

Escondidinho de batata baroa!

Escondidinho é um dos meus pratos favoritos, não só porque é gostoso, mas por ser muito prático de preparar. Com poucas etapas você prepara um prato cheio de sabor, ideal para noites frias que estão por vir na próxima estação.

Um prato tipicamente nordestino, sua versão original leva carne de sol e aipim, mas o brasileiro é mistura, e isso não seria diferente na cozinha. Por isso o escondidinho foi ganhando várias versões, e cada cozinheiro – seja chef, seja amador – prepara o prato a seu modo, usando ingredientes que tem a disposição ou que atendam mais ao seu paladar.

Eu amo batata baroa, batata salsa ou mandioquinha, o nome vai depender da sua região. Ela é mais amarelinha e mais saborosa que as outras qualidades de batatas, e para fazer o purê que vai no escondidinho eu acho mais fácil a batata baroa do que a mandioca, por cozinhar bem mais rápido. Na minha versão de escondidinho eu sempre uso patinho moído na substituição da carne seca, mais fácil de encontrar e preparar.

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Bon Appétit

Risoto de linguiça blumenau

Risoto, ah como eu amo risoto! Olha essa combinação: sábado a noite + frio + garrafa de vinho + companhia perfeita  e só precisava de um prato para completar a felicidade, fui pra cozinha e acabei fazendo um risoto de linguiça blumenau que ficou uma delícia 😀

A base de um bom risoto é arroz arbóreo, um ácido que geralmente usa-se vinho branco seco, um bom caldo caseiro, queijo parmesão ralado na hora e manteiga. Com essa base você faz risoto de qualquer sabor, usando ingredientes variados podem surgir combinações fantásticas de sabor, use a criatividade!

Eu escolhi o que tinha em casa! HAHAHAHA Usei linguiça blumenau e vinho tinto, pois é, não tinha o branco, teste o tinto e amamos o resultado.  Leia Mais

Bon Appétit

Bolo de coco embrulhado gelado

Tem sensação mais deliciosa do que lembrar algo da sua infância? Tem sim!! 😀 Além da infância, lembrar do gosto do bolo de coco embrulhado que eu fazia quando criança. O mais legal é que esse bolo embrulhado é super fácil e prático de fazer.

Eu falo que é fácil de fazer porque meus últimos bolos foram um desastre na hora de montar ou desenformar. 😭 E esse bolo embrulhado é só cortar da forma, mergulhar na cobertura e no coco e pronto!

Para os ingredientes você vai precisar de:

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Ideias

TOP FIVE: Nossos blogs preferidos!

Oii gente, tudo bem? Quem aí segue algum blog de moda, beleza, culinária, bem estar?  Acho que a maioria segue um vários blogs né?? Compartilha dos mesmos gostos que as blogueiras, faz aquela receita postada recentemente, compra os produtos de beleza que as It girls usam, olha um look e tenta combinar com as peças do seu armário e vira uma amizade virtual com aquele blog.

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