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Bon Appétit

Chocolate quente para aquecer a alma!

Chocolate quente no inverno é uma maravilha, raro quem não goste de um chocolatinho quentinho e bem cremoso pra aquecer.  Hoje vou postar uma receita que eu fiz aqui em casa e deu muito certo, aqueceu uma tarde chuvosa, o coração e o corpo. Me diz ai, chocolate quente é amor ou não é?

Eu sempre gostei de chocolate quente, como não tomo café, nunca curti o sabor e acreditem nem o cheiro, eu sempre senti a necessidade de algo quentinho no inverno para substituir os sucos. Acabo optando sempre por chás quando quero uma bebida quente, mas as vezes sinto falta de um docinho, de algo mais cremoso e o chocolate quente atende essa vontade. Criei essa receita em um dia de chuva e foi bom demais, maridão aprovou e por isso vou compartilhar.

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Comer, Beber e amar

Frango com geleia de pimenta!

Frango não precisa ser sem graça, nem seco, nem só desfiado, ou ensopado, ou assado e servido com arroz e batatas. Eu sempre digo: criatividade faz a diferença na hora de cozinhar. Esse frango com geleia de pimenta fica com um sabor fantástico, o risco é se viciar e querer repetir o prato dia sim dia não.

Eu não como carne vermelha porque não curto o sabor, por isso já comi muito frango nessa minha vida. E por esse motivo em especial inovar na hora de preparar o franguito faz parte, se não queridos, eu enjoo dele também.

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Bon Appétit

Espaguete com brócolis e calabresa

Espaguete é uma das minhas massas favoritas, e tudo com essa massa fica, vai dizer? Como já dito nesse blog, minhas receitas surgem a partir do que eu tenho disponível em casa, e essa não foi diferente. Juntei Espaguete, brócolis, calabresa, creamcheese, creme de leite, e fiz um prato que entrou pra lista dos mais pedidos do Bistrô 302! 😛

Por isso eu sempre digo, só não come bem quem tem muita preguiça de ir pra cozinha mesmo. Não precisa sujar muita louça, nem de ingredientes caros ou difíceis de encontrar. Basta vontade, criatividade e mão na massa!

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Bon Appétit

Quindim perfeito, uma receita para fazer agora!

Quindim nunca foi o meu doce favorito, apesar de eu lembrar muito da minha infância. Meu padrinho tinha uma padaria e fazia quindins lindos, perfeitos, com aquele amarelo maravilhoso que só o quindim pode te oferecer, eu lembrava do sabor e da aparência, mas fazia muito tempo que não experimentava essa doçura. Nessa onda de confeitaria sempre sobram claras (que viram suspiros) ou gemas, e ai meu amigo eu disse: é agora que eu vou colocar aquela lembrança afetiva pra funcionar.

Essa receita não é minha, eu pesquisei algumas e gostei muito dessa versão, testei e adivinha: o meu primeiro quindim já deu muito certo! Apesar de ler e ouvir que as tentativas de se fazer quindim podem ser frustrantes, as primeiras vezes quase sempre dão errado, eu não deixei isso me desanimar e cá pra nós, ARRASEI no quindim mores, vem ver.

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Bon Appétit

Risoto de linguiça blumenau

Risoto, ah como eu amo risoto! Olha essa combinação: sábado a noite + frio + garrafa de vinho + companhia perfeita  e só precisava de um prato para completar a felicidade, fui pra cozinha e acabei fazendo um risoto de linguiça blumenau que ficou uma delícia 😀

A base de um bom risoto é arroz arbóreo, um ácido que geralmente usa-se vinho branco seco, um bom caldo caseiro, queijo parmesão ralado na hora e manteiga. Com essa base você faz risoto de qualquer sabor, usando ingredientes variados podem surgir combinações fantásticas de sabor, use a criatividade!

Eu escolhi o que tinha em casa! HAHAHAHA Usei linguiça blumenau e vinho tinto, pois é, não tinha o branco, teste o tinto e amamos o resultado.  Leia Mais

Bon Appétit

A primeira receita de panquecas ninguém esquece!

O título desse post é a pura verdade, é a primeira vez que fiz panquecas e sim, ficaram deliciosas. Eu prometi pra Camila que nas férias eu ia cozinhar para mostrar pra vocês. 😀 E como meu primo que é expert na cozinha, está de férias aqui em Joinville, combinamos de fazer algo pra comer e que eu cozinhasse, porque eu tenho a fama de não saber cozinhar, mas  eu sei né? As coisas mais simples e não é sempre, mas eu cozinho.

Posso dizer que foi fácil mas trabalhoso, com três etapas. Preparar o recheio, a massa e depois montar as panquecas. Um pouco desajeitada na hora de virar as massas, quem viu meu vídeo no instagram? 😀

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Bon Appétit

Pizza de Couve-flor – você vai amar!

Não é fácil fazer dieta quando a gente gosta de comer! Mas existem alguns truques que deixam as suas comidas favoritas mais leves, nutritivas e ainda liberadas na dieta \o/  Eu amo pizza, é disparado a minha comida favorita, eu sempre falo que se pudesse eu comeria toda semana, todo dia se possível, mas no momento não estou podendo nem todo final de semana então arrisquei uma receita pra matar a vontade e não sair da dieta taannnnto assim.

Vou te ensinar uma massa de pizza especial que você vai poder comer sem culpa e com muito sabor, que também é importante. Essa massa é diferentona, é leve, é nutritiva, e uma boa opção para quem tem retenção. O ingrediente principal dela é o couve-flor, uma hortaliça rica em cálcio, fósforo, vitamina C e nada de gordura, pobre de sódio e calorias. Além de tudo isso ela ainda te faz muito bem desse jeitinho ai, olha só:

  1. Promove a desintoxicação do fígado.
  2. Capacidade de limpeza, optimiza a desintoxicação das células.
  3. Reduz risco de cancro de próstata.
  4. Proteção contra artrite reumatóide.
  5. Ótima para o coração.
  6. Apresenta propriedades diuréticas, o que é ótimo para aqueles que retém muito líquido.

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Bon Appétit

Prato do dia: Crostini – uma entrada triunfal.

A maioria, diria até que 99% das receitas que publicamos são adaptadas ou criadas por mim – Camila. Funciona assim: estou com fome, estou com vontade de algo diferente, pesquiso vários sites, várias receitas, leio várias vezes, anoto os ingredientes e a partir disso crio o meu prato. Mas existem pratos tão práticos que você só precisa do ingrediente base e de criatividade, o caso do Crostini.

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Bon Appétit

Batata doce rústica!

Quem não gosta de batata, bom sujeito não é, ou é ruim da cabeça ou doente do pé. Não, pera. Ah, enfim, quem nesse meu mundão de chessus não gosta de batata, certeza que não sabe o que esta perdendo. E se for batata doce assada?? Melhor ainda, manda mais que acabou a porção aqui moço.

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Bon Appétit

Molho Pesto, o nosso queridinho!

Quem gosta de massas tem também seus molhos preferidos, entre o vermelho, o branco, o de queijo, de bolonhesa, temos ele, verde, lindo e delicioso: o Molho Pesto.
O pesto é um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália. Sua base leva manjericão, azeite, queijo do tipo parmesão, alho e nozes. Maaaaas as adaptações também podem ser deliciosas, e deixam o molho tão gostoso quanto o original.

É um molho prático e rápido, originalmente servido com massas, mas fica ótimo com carnes, saladas, queijos e até sanduíches. No blog publicamos uma receita com pimentão que foi usado o pesto para finalizar o prato, relembre aqui e repita a receita 😉
Costumo usar o pesto nas massas que faço, adoro com penne e também no nhoque. Mas como fã de queijos, quando faço uma tábua de frios em casa e tenho pesto na geladeira sempre sirvo por cima e surpreende sempre quem experimenta <3

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