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Yakissoba Tradicional – Receita Nissin

Yakissoba é um dos pratos favoritos da minha mãe, nós gostamos muito das gastronomias japonesa e chinesa e ela ama o agridoce dessa culinária.  O Yakissoba é originalmente um prato japonês e pode ser frito ou não, leva legumes, verduras e carnes.

Por aqui preparamos um yakissoba tradicional com legumes, verduras e frango. Pesquisei algumas receitas e acabei optando pela receita da embalagem do lámen que era da Nissin.

Fiz meia receita e serviu muito bem 3 pessoas.

Ingredientes:

  • 250gr de macarrão para yakissoba
  • 200gr de peito de frango cortados em cubos
  • 1/4 de xícara de óleo (usei de girassol)
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 cenoura cortada em rodelas bem finas
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 1 pimentão verde cortado em cubos grandes
  • 1/4 de repolho cortado em cubos grandes
  • 3 folhas de acelga cortada em cubos grandes
  • 1 xícara de shoyu
  • 1/2 colher de sopa de amido

Modo de preparo:

  1. Molho de carne e legumes: Aqueça o óleo e doure o frango. Acrescente uma pequena quantidade de shoyu. Assim que o frango estiver bem dourando, acrescente o açúcar e refogue ate que levante fervura. Junte os legumes, seguindo a ordem de cozimento: cenoura, cebola, pimentão, repolho e por último a acelga, sempre acrescentando uma pequena quantidade de shoyu e cozinhe até que fiquem “Al dente” (firmes sem que desmanchem). Dissolva o amido de milho em 1/4 de copo de água fria e despeje sobre os legumes. Misture e reserve.
  2. Massa: Prepare seguindo a embalagem, aqui fervi a água e deixei cozinhar por 4 minutos.
  3. Misture a massa cozida ao molho e sirva.

ATENÇÃO: não coloque sal nos preparos, nem para cozinhar a massa, o shoyu já é bem salgado!

Aproveite muito, fica saborosíssimo! Aproveite o momento em família ou curta com os seus amigos, ou ainda faça um jantar como esse pra você 🙂

Beijos, Camila

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